超簡単! 野菜たっぷり子供も大好きペペロンチーノ!

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材料　　　　　　　　４人前　　　　所要時間２０〜３０分

※お好みでドライ唐辛子（１本）を入れても美味しいです。

手順

人参とブロッコリーを茹でます。人参は茹で上がりやすいように２〜３センチ角に切っておきましょう。大きな鍋にたっぷりお水を張って沸騰後１０分ほど茹でます。
茹で上がった野菜を取り出し、同じ熱湯にパスタを入れてさらに茹でていきます。８分くらいがオススメ。あまり柔らかくなりすぎないように。
パスタを茹でている間に深めのフライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたニンニクを焦げないように弱火で温めます。（辛いのが好きな人はここで唐辛子を入れても美味しいです。お子様がいる場合は粉末の唐辛子の後足しもできますのでご安心を。）
ベーコンは１センチ幅に切ってフライパンに加えます。
ベーコンに火が通ったら茹でた野菜もみじん切りにしてフライパンに加えます。
パスタが茹で上がったら水を切りフライパンの中に入れてます。
そこにチキンコンソメを（固形の場合は包丁で小さめのキューブに切っておきましょう）入れて全体を混ぜ合わせていきます。（味を見ながらコンソメを足してください。）
全体が混ぜ合わさったら出来上がり！（保存する場合はパスタの張り付きを防ぐために少し多めにオリーブオイルを後からでも加えて混ぜておきましょう。）

おまけ：お野菜をみじん切りにするので食べるときにパスタにお野菜が絡みつき、子供達も気づかないうちにお野菜を美味しく食べれていて助かります。風邪気味の時はニンニク効果で体内殺菌もできて私は大好きなレシピです。

（私みたいに）みじん切りが億劫な方へ↓↓↓